La última actualización de OSX (10.13.3 (17D47)) ha añadido un atajo de teclado cmd-shift-V para Editar -> Pegar y hacer coincidir el estilo globalmente. Esto interfiere con mi atajo seleccionado para pegar ClipMenu https://github.com/naotaka/ClipMenu/issues/35
¿Cómo puedo eliminar un acceso directo global como ese?
Actualización: Parece que el origen de mi pregunta está resuelto. Parece que era ClipMenu, cuyo acceso directo dejó de funcionar después de la última actualización de OSX. Lo cambié por Clipy que parece ser un fork vivo que todavía funciona. Así que el acceso directo establecido en la aplicación parece anular cualquier defecto del sistema.
Sin embargo, sigo sin entender cómo eliminar realmente un acceso directo global de OSX como el que me gustaría hacer. Así que dejo la pregunta sin respuesta.