iPhone atascado "Eliminación de datos de iCloud..." después de cerrar la sesión de iCloud

Lo que hice fue:

1. seguir el enfoque de @Ali Beadle
2. desde otro dispositivo iOS, ve a los ajustes y elimina la copia de seguridad de iCloud de este dispositivo antiguo

Una vez realizado el punto 2), se realiza inmediatamente el fichaje.

Si las otras respuestas no funcionan (a mí se me atascó durante muchas horas, con repetidos intentos de reiniciar e intentar de nuevo), lo único que se puede hacer es lo siguiente:

1. Iniciar sesión con la misma cuenta de iCloud en otro dispositivo

2. desde allí para ir a los ajustes de iCloud, donde deberías ver una lista de todos los dispositivos en los que has iniciado sesión.

3. Seleccione el dispositivo problemático que se cuelga al cerrar la sesión y pídale que cierre la sesión.

Esto parece hacer que el dispositivo problemático se desconecte.

4. Ahora, de vuelta en el dispositivo desconectado que se colgó anteriormente, intente restablecer (a la configuración de fábrica). Todavía le indicará que está borrando datos, pero finalmente parece funcionar.

(nota, si no puedes salir del estado atascado de "Eliminación de datos de iCloud" antes de hacer el paso 4, entonces simplemente 'mata' la aplicación de preferencias del sistema haciendo doble clic en el botón de inicio (o deslizando hacia arriba en diagonal en los dispositivos con face-id) y luego deslizando hacia arriba).