Uso de la salida de cat en osascript en terminal

Básicamente es necesario leer primero el contenido del archivo en una variable. Hay varias formas de hacer esto, uno es

text=$(< TEXTFILE)
osascript ... "$text"

En el shell Bash, se puede leer en el texto del archivo mediante cat y empujar en una sustitución.

Algo así como:

osascript -e "display notification \"$(cat /tmp/foo.txt)\" with title \"hello\""

(Obviamente poner algo /tmp/foo.txt primer, echo "Hello world" > /tmp/foo.txt )

Aquí está el soloution completa a mi pregunta inicial sobre que postee:

set listOfCommand to (read POSIX file "path-to/command.txt")
  tell application "Terminal"
    do script listOfCommand
    delay 1
    quit
  end tell
set listOfShows to (read POSIX file "path-to/dump.txt")
 tell application "Safari"
    display notification listOfShows with title "Downloads:"
 end tell