¿Cómo instalar IFTOP la manera correcta?

/usr/local/sbin no está en el PATH del usuario de la variable. El método más sencillo es añadir la ruta /usr/local/sbin en el archivo /private/etc/rutas:

sudo nano /private/etc/paths

Modificar:

/usr/local/bin
/usr/bin
/bin
/usr/sbin
/sbin

a

/usr/local/bin
/usr/bin
/bin
/usr/local/sbin
/usr/sbin
/sbin

y guardar el archivo en disco con ctrlO y ctrlX. A continuación, salir de la shell o reinicie el Terminal. Esto va a cambiar la RUTA de acceso para todos los usuarios.

Si desea restringir a su usuario crear y/o editar el archivo ~/.bash_profile con nano y añadir la línea:

export PATH="/usr/local/sbin:$PATH"

Guarde el archivo en disco con ctrlO y ctrlX. A continuación, salir de la shell o reinicie el Terminal. Esto va a cambiar la RUTA de acceso para el usuario solamente.

Para instalar iftop con cerveza a partir de cero en la Sierra Alta con requisitos previos (Xcode | Xcode Herramientas de Línea de Comandos) ya instalado , abra el Terminal.aplicación y entrar en:

/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)"
brew analytics off #optional
brew doctor #optional
brew install iftop

y añadir el directorio /usr/local/sbin a la RUTA como se describe anteriormente.