Puedo ofrecerte 3 opciones:
Opción 1.
Creo que la alternativa más popular a Finder es Buscador de rutas y tiene la función "nuevo archivo".
Opción 2.
Si busca en la App Store con "New file"
encontrarás bastantes extensiones del Finder que hacen esto.
Tal vez sugeriría:
La verdad es que no he probado muchos así que no sé si este es el mejor o no.
Opción 3.
Me he hecho este applescript:
Esto podría activarse utilizando Alfred o prácticamente cualquier cosa que admita applescripts.
Se abrirá una ventana de diálogo que le pedirá el nombre del archivo y cuando pulse Intro, el nuevo archivo se colocará en la carpeta actual del Finder o Path Finder. Está restringido a sólo proceder si Path Finder o Finder es la aplicación activa.
if application "Path Finder" is frontmost then
tell application "Path Finder"
set currentPath to the path of the target of the front finder window
end tell
makeNewFile( currentPath )
else if application "Finder" is frontmost then
tell application "Finder"
set currentPath to (folder of the front window) as alias
end tell
makeNewFile( currentPath )
end if
on makeNewFile( currentPath )
set userPath to POSIX path of (path to home folder)
set iconfile to POSIX file (userPath & "new-file.icns") as alias
display dialog "For instance:
My File.txt, index.html, Markdown file.md" with title "Create a new file..." default answer "" with icon iconfile
set fileName to text returned of result
tell application "Finder"
make file at currentPath with properties {name:fileName}
end tell
end makeNewFile