¿Mover un elemento del escritorio a la bandeja del sistema (dock)?

En primer lugar, @cyphorious tiene la respuesta que necesitas Pero voy a añadir más detalles para ayudar a ampliar su comprensión de los términos de Mac.

En primer lugar, el archivo .app que está en tu escritorio es la aplicación real, no un enlace. Piensa que un .app es más o menos equivalente a un .exe (la principal diferencia es que un archivo .exe de Windows es un único archivo que sin duda requerirá un montón de DLLs y otros archivos de apoyo que esperará encontrar en tu carpeta Windows/system32, o en la misma ubicación que el propio .exe. Un archivo .app parece un solo archivo, pero en realidad es una colección de archivos y carpetas que se trata de manera diferente para que una aplicación pueda ser identificada y movida/copiada/borrada como un solo archivo, en lugar de tener que saber qué archivos y carpetas combinados lo componen - es esencialmente un poco como un archivo zip que no necesita ser descomprimido para acceder a los contenidos).

La bandeja de iconos de la parte inferior es el dock. Nada vive en el dock permanentemente, todo lo que hay debe ser un acceso directo o un enlace al archivo real que se espera que resida en otro lugar. De este modo, cuando eliminas una aplicación del dock, sólo estás eliminando el acceso directo, no borrando la aplicación real.

Así que la clave para conseguir que el acceso directo funcione en el dock es mover la aplicación a donde la quieres, luego iniciarla y decirle que se quede en el dock, o arrastrarla al dock desde su nueva ubicación permanente (normalmente la carpeta de aplicaciones según Respuesta de @cyphorious pero podría estar en un disco externo, etc.).

Me gustaría añadir una aclaración a la excelente ampliación de @stuffe sobre la respuesta de @cyphorious. Esto es algo que veo que ocurre mucho, tanto en usuarios de Mac de toda la vida como en adoptantes que vienen de otros sistemas.

@stuffe afirma: "Nada vive en el banquillo de los acusados de forma permanente, cualquier cosa que haya debería ser un atajo o enlace al archivo real que se espera que resida en otro lugar".

Esto es correcto, pero sólo quiero señalar que no tienes que hacer un acceso directo al archivo y luego arrastrarlo al muelle. Los iconos del dock son, por su propia naturaleza, accesos directos. Y sé que @stuffe no ha dicho que tengas que hacer un acceso directo, pero como he dicho la gente hace esto mucho, cuando escuchan que los iconos en el dock son accesos directos.

Mac utiliza mucho esta estrategia. Lo mismo ocurre con los iconos de la barra lateral y la barra de tareas. Y muchas otras aplicaciones de tu Mac.

Ejemplo: en iPhoto, sólo las fotos de la Biblioteca son las verdaderas fotos, y por lo tanto pueden ser realmente eliminadas. Las fotos puestas en álbumes aparecen como la verdadera foto, pero en realidad los álbumes son sólo un método de organización. Borrar las fotos de los álbumes no elimina las fotos, sólo borra su referencia organizativa, o acceso directo, dentro del álbum.