¿Se deteriorará la calidad de mis imágenes JPEG tomadas por mi iPhone si giro que en mi Mac?

Usando Preview.app la rotación aplicada no es sin pérdidas. Es necesario utilizar una herramienta especial que agregue un encabezado de rotación EXIF (que luego se aplica sólo en la pantalla) o simplemente mantiene los coeficientes de codificación constantes, pero los desplaza en consecuencia. Una herramienta que soporta esto y que tiene una interfaz de usuario es Xee en la línea de comando que podrías usar jpegtran o imagemagick .

Sin embargo, creo que cualquier diferencia sería insignificante:

Crear una copia de su imagen y luego rotarla, comparar los tamaños de los archivos / calidad de la imagen después.

El JPEG ya es un formato de compresión con pérdida en cualquier caso.