Estoy usando un MBP de 15 a Mediados de 2013 (la primera retina MacBook). Tiene un Core i7 CPU ("Ivy Bridge") con un máximo especificado de temperatura de 105 °C. Cuando se la usa, es en su mayoría funcionan en los niveles de temperatura de 90 a 100 grados. Nunca hubo ningún problema de hardware y que todavía funciona perfectamente. En otras palabras, esto es normal.
Una tarde MacBook Pro 2011 también tiene un Core i7 ("Sandy Bridge") de la CPU. Es la temperatura máxima permitida es de 100 °C, lo que significa que el 80 grados es más que aceptable. Desde el procesador del punto de vista esto casi sería "cool"...
Apple ha hecho un gran esfuerzo implementación adecuada de energía y refrigeración de gestión. Me gustaría, por lo tanto recomendamos que obliga a abstenerse de utilizar cualquiera de esas herramientas de terceros que jugueteen con la gestión de la temperatura. Pasé 15 años de educar a los futuros Servicio de Apple Técnicos de las técnicas apropiadas de mantenimiento de Mac de sobremesa y portátiles. Y no puedo recordar un solo caso de un Mac morir de exceso de temperatura.
El único nivel de temperatura que realmente debería tener en cuenta es que de tu disco duro (siempre y cuando usted no tiene un SSD integrada). Este es probablemente el único componente en tu Mac que iba en serio sufren de períodos prolongados de alta temperatura. Pero este tema tiene suficiente potencial para separar AskDifferent pregunta.