¿Cómo puedo eliminar las fotos "recientes" al seleccionar una foto de perfil?

El proceso es un poco complicado.

Para eliminar las fotos en reciente, primero tienes que navegar sobre:

~/Library/Containers/com.apple.ImageKit.RecentPictureService/Data/Library/Images/Recent Pictures

( Buscador > Ir a > Ir a la carpeta )

Allí encontrarás todas tus fotos recientes. Sin embargo, no puedes simplemente borrar esas fotos. Tienes que borrarlas también del archivo plist disponible en:

~/Library/Containers/com.apple.ImageKit.RecentPictureService/Data/Library/Images/Recent Pictures/Recents.plist

Sólo tienes que abrirlo en Xcode o en cualquier editor de texto, y eliminar los diccionarios bajo la matriz.

Una imagen en el plist se verá algo así:

<dict>
    <key>cropInfo</key>
    <dict>
        <key>cropViewInfo</key>
        <dict>
            <key>PRS</key>
            <dict>
                <key>px</key>
                <real>0.0</real>
                <key>py</key>
                <real>0.0</real>
                <key>r</key>
                <real>0.0</real>
                <key>sh</key>
                <real>0.390625</real>
                <key>sw</key>
                <real>0.390625</real>
            </dict>
            <key>cropViewSize.height</key>
            <real>200</real>
            <key>cropViewSize.width</key>
            <real>200</real>
            <key>zoomValue</key>
            <real>0.0</real>
        </dict>
    </dict>
    <key>cropSize</key>
    <string>{200, 200}</string>
    <key>original</key>
    <string>68937D05-204D-4AD8-A98F-2DB8E9EF945F.png</string>
</dict>

Puede eliminar cada diccionario/imagen manualmente mirando el parámetro de la cadena.