La solución de Apple es gestionar el almacenamiento por ti. En Ajustes → Fotos y cámara Seleccione para Optimize iPhone Storage
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Mientras tengas suficiente almacenamiento local, las fotos permanecerán en tu dispositivo. Cuando tu iPhone necesite espacio, las versiones de alta resolución de tus fotos se eliminarán de tu iPhone; todo lo que se conserva entonces son miniaturas, hasta que decidas volver a ver la foto.
En ese momento se descarga de iCloud una versión de la foto optimizada para el dispositivo. La versión de resolución completa no se descargará hasta que decidas editar o compartir la foto.
La Fototeca de iCloud es un servicio de sincronización de fotos, más que un servicio de copia de seguridad, por lo que eliminar una foto en cualquier lugar la elimina en todas partes. Lo que ves en tu dispositivo es lo que ves en iCloud es lo que ves en todos tus dispositivos conectados al servicio.