Puedes tener un calendario separado "En mi Mac", que permanece local. A continuación, puedes tener calendarios adicionales para iCloud; sólo se sincronizarán esos calendarios. Tampoco es necesario tener iCloud activado para que los calendarios sean invitados. Simplemente crea un nuevo calendario "En mi Mac", llámalo "Trabajo" si quieres, y añade las invitaciones de eventos a ese.
https://support.apple.com/kb/ph2682?locale=en_US
Actualización: Como se menciona en mi comentario más abajo. Si usted tiene un existente calendario local, por ejemplo, "En mi Mac" o "En mi iPad" y te registras en iCloud, se te preguntará "Qué quieres hacer con tus calendarios existentes". Haga clic en Cancelar para mantener su calendario local existente.
El calendario local tiene que existir antes de iniciar sesión en iCloud. No he encontrado la forma de añadir un calendario local si ya se ha iniciado la sesión en iCloud.
Ahora podrá crear un calendario de iCloud "Trabajo" y acceder al calendario de iCloud compartido. También tendrás el calendario local privado.