¿Existen problemas inherentes a la ejecución de procesadores duales de 6 núcleos en un Mac Pro de 2009 frente a uno de 2010?

Demasiado largo para ser un comentario, pero no lo suficientemente concluyente para ser una respuesta, pero me gustaría aportar un par de mis experiencias, aunque no tenga comparación.
Nunca he tenido un 5,1 "real" pero tengo un 4,1 Westmere actualizado a 3,46GHz.

A todos los efectos, todo, excepto la portada de About this Mac, lo considera un 5,1.

Siempre he notado una discrepancia de temperatura entre los dos procesadores - ref Discrepancia en la temperatura de la CPU del Mac Pro - [que no llegó a ninguna conclusión sólida] aunque nunca ha parecido causar ningún problema, sólo molesta un poco a mi friki interior.

Creo que los ventiladores de la CPU siempre funcionan un poco rápido, aunque de nuevo no lo suficiente como para causar problemas y se puede compensar haciendo funcionar los ventiladores de admisión un poco más rápido.

Entrada por defecto de 600

Entrada a 800

Entrada a 1.000

También tuve un problema con la actualización de seguridad el año pasado - Actualización de seguridad 2016-003 10.11.6 problemas - [que de nuevo no tiene respuesta real] No tengo ni idea de si está relacionado, pero acabé por no tener la actualización instalada.
Todavía no me he atrevido a intentar la reciente actualización de seguridad de 2017. Puede que me atreva hoy y me arriesgue.

Correrá Sierra sin problemas aparentes, excepto que es Sierra :/ [Realmente no me gusta que rompa más de lo que arregla y no añade ningún beneficio para el usuario para mí].