¿Cómo eliminar archivos de mi mac y mantenerlos en iCloud Drive?
No puedes hacer esto, porque...
iCloud es una plataforma de sincronización y no principalmente una plataforma de copia de seguridad.
iCloud te conecta a ti y a tus dispositivos de Apple de maneras sorprendentes. Se asegura de que siempre tengas las últimas versiones de tu información importante -como documentos, fotos, notas y contactos- en cualquier dispositivo que estés usando. Te permite compartir fácilmente fotos, calendarios, ubicaciones y mucho más con tus amigos y familiares. Incluso te ayuda a encontrar tu dispositivo si lo pierdes.
Está diseñado para que puedas acceder a tus archivos desde todos tus dispositivos. No está diseñado para permitirte poner un archivo allí y luego borrarlo de tu dispositivo.
Si necesitas una solución de copia de seguridad real, debes buscar en Google, Dropbox o OneDrive. Te permitirán hacer las copias de seguridad de archivos que necesites.