OM etiquetas (com.apple.metadatos:kMDItemOMUserTags) así como etiquetas definidas por los usuarios (com.apple.metadatos:_kMDItemUserTags) se almacena en un atributo extendido y su valor es una propiedad binario lista que contiene una matriz de cadenas.
Ejemplo con la etiqueta de usuario (xxd había y se convierte en un xml con plutil):
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE plist PUBLIC "-//Apple//DTD PLIST 1.0//EN" "http://www.apple.com/DTDs/PropertyList-1.0.dtd">
<plist version="1.0">
<array>
<string>user</string>
</array>
</plist>
Simplemente usando xattr -w com.apple.metadata:kMDItemOMUserTags tag1 file
no crear un bien definido OMUser o (Apple) Usuario de la etiqueta.
Recomiendo el uso de una "añadir etiqueta" secuencia de comandos de Python como este uno.
kMDItemOMUserTags parece ser obsoleto (o al menos "difícil" para el uso) en macOS y a veces/a menudo se sustituye con el _kMDItemUserTags incluso en OpenMeta aplicaciones.