¿Cómo se especifica el tipo de archivo que se busca en un cuadro de diálogo "abrir archivo" con un patrón?

Tienes Spotlight disponible en todos los diálogos de selección de archivos.

Puede buscar por nombre o por extensión/tipo de archivo, ya sea en el directorio actualmente abierto o en toda la máquina.

Barra lateral oculta para ahorrar detalles innecesarios

Si conoce el nombre en lugar del tipo de archivo del documento que está buscando, entonces, al igual que en cualquier carpeta del Finder, puede empezar a escribir el nombre y la selección saltará a la primera coincidencia de esa cadena.

Por ejemplo, si escribe t,e,s encontrará la primera coincidencia en test.txt, pero no puede utilizarlo para encontrar un archivo de tipo .xml, etc., ya que sólo busca desde el principio del nombre.

Siguiendo las pantallas de ejemplo proporcionadas por Tetsujin, inmediatamente antes de introducir el texto en el área de búsqueda, sería posible utilizar el menú del Finder para Ir : Ir a la Carpeta... y luego introducir /tmp en el cuadro de diálogo mostrado. A partir de ahí, introduciendo texto en el campo de búsqueda se deberían encontrar los archivos de interés.

Este es un ejemplo en el que se utiliza un cuadro de diálogo estándar de Abrir, especificando text que son en realidad cualquier archivo no binario, y luego hacer un contains para no limitarse a los prefijos.

Actualización

Lo anterior no funciona en /tmp porque Spotlight no indexa las carpetas ocultas. Así que sólo tiene que utilizar grep en la línea de comandos.