Normalmente, si el iMac se queda sin corriente de forma repentina (por ejemplo, desconectando el enchufe de la corriente mientras está encendido), tendrás que dejar pasar un tiempo para que los condensadores se descarguen antes de trabajar en él. Sin embargo, si el iMac se apagó correctamente (por ejemplo, Apple > Apagar), entonces debe descargar el condensador de la fuente de alimentación con bastante rapidez (no inmediatamente, pero casi).
Normalmente, los condensadores de entrada de una fuente de alimentación de ordenador tienen una carga de entre 180 y 360 voltios. El tiempo que mantienen esta carga depende del circuito, pero una resistencia de purga se sitúa a través de ellos para disipar esta carga.
En cualquier caso, en tu caso parece que el iMac no se ha encendido durante un tiempo y la fuente de alimentación no funciona. Por supuesto, al estar rota (o defectuosa) siempre existe la posibilidad de que haya un problema. Y, ya que no puedes estar 100% seguro de cuál es el problema, asegúrate de que no hay ningún cable de CA enchufado mientras trabajas en él.
CONSEJO: NO lleve reloj, pulsera, collar, etc. (ni ningún objeto metálico) que pueda entrar en contacto accidentalmente con los circuitos de la fuente de alimentación.
En cuanto al uso de un multímetro, podrías probar a través de los condensadores con uno. Si realmente obtienes una lectura de voltaje, podrías incluso utilizar el multímetro de esta manera para descargar los condensadores lentamente hasta que el voltaje sea cero. Si quieres usar un multímetro para descargar, te recomendaría uno analógico, ya que un medidor digital de alta impedancia tardaría en descargar.
Sin embargo, como he mencionado anteriormente, parece que el iMac no ha sido alimentado durante un tiempo, por lo que debería estar bien para ir.