Ocultar AppDelegate.scpt código fuente para la aplicación de macOS - Xcode

Al guardar el archivo AppleScript usted tiene la opción de marcar "Ejecutar Sólo" en caso de que la secuencia de comandos se compila en una nueva forma que se puede ejecutar exactamente como el guión original, pero no está destinado para su posterior edición/desarrollo.

Esto no significa que la ejecución sólo se completa el archivo protegido o no legibles, pero partes de su código, comentarios, etc. no están incluidos o no fácilmente legible.

Si quieres hacer más, necesitará un código de obfuscator si usted todavía desea utilizar AppleScript - sin embargo no estoy seguro de si existe en el mercado, o que necesita para desarrollar su propio.

Respecto a la segunda parte de tu pregunta, la mayoría de los programadores no utilizar AppleScript. Para otros idiomas, tales como Objective-C, C, C++, etc. el problema no es la misma que sus programas son normalmente compilado antes de que puedan ejecutarse, y en el proceso de compilación se traducen en un no-forma legible por los humanos.

Algunas implementaciones de lenguas no presentan este comportamiento - por ejemplo ordinaria scripts PHP se interpreta o se compila en tiempo de ejecución. Para PHP, Javascript, etc. usted puede comprar obfuscators que ayuda a "enmascarar" o "esconder" el código fuente original, mientras que permite que el programa se ejecute.