Después de actualizar a Lion, intenté crear una cuenta de invitado y funcionó.
Habilité FileVault en Lion y pasé por el proceso de encriptación. Después de eso, cuando intento crear una cuenta de Invitado, la opción misma está desactivada.
No puedo crear una cuenta de Invitado en Lion. Quería comprobar si este es el comportamiento habitual con los Macs habilitados para FileVault, ya que no pude encontrar ningún artículo relacionado con esto.