Uso de "&" y "|" en SSHPass script

Estoy haciendo un script para mis padres en sus Mac's para que puedan hacer SSH en mi ordenador Linux, y enviar comandos, crear popups, etc.

Esta es una de mis órdenes:

sshpass -p Password ssh maliciouzzhd@10.0.0.1 export DISPLAY=:0 & mate-session-save --force-logout

Mi problema es que el Mac trata el "&" como si no estuviera en el sshpass script, y ejecuta el argumento después de usar el terminal del Mac, sin SSH.

Así que

sshpass -p Password ssh maliciouzzhd@10.0.0.1 export DISPLAY=:0 & mate-session-save --force-logout

ejecutaría

export DISPLAY=:0

en la sesión SSH, pero

mate-session-save --force-logout

se ejecutaría en el terminal del Mac.

Si alguien pudiera ayudarme con esto, se lo agradecería mucho.