De vuelta en el leopard hubo una muy útil aplicación llamada "accentuer" que sería a través de un servicio de añadir que todos los franceses acentos a un texto dado. Yo estaba haciendo un casi perfecto trabajo en eso también.
Alguien sabe qué pasó con esta aplicación, si se ha portado a OS X Lion o mejor una alternativa?
Mis consultas en google no devuelve nada adecuado para este uso.