Respuesta corta
Cualquier Mac Intel capaz de ejecutar Mac OS X Tiger 10.4.5 es capaz de arrancar desde un USB (siempre que la versión de Mac OS X en ese USB sea al menos Mac OS X Tiger 10.4.5.
Desde todo Los modelos de MacBook son Macs Intel, el año del modelo es irrelevante, ya que todos los Macs Intel son capaces de arrancar desde USB siempre que ejecuten Mac OS X 10.4.5 o posterior. Sin embargo, Apple comenzó a producir MacBooks en 2006 y el MacBook Pro original (enero de 2006) venía preinstalado con Mac OS X Tiger 10.4.5.
Puede leer más sobre cómo configurar y utilizar un disco de arranque externo de Mac .
Respuesta larga
En la práctica, he comprobado que es más fácil arrancar desde el USB con los modelos de MacBook de finales de 2008 en adelante, especialmente si quieres arrancar desde una unidad flash USB. No puedo aconsejar específicamente por qué esto ha sido el caso en mi experiencia personal (tal vez no lo estaba haciendo bien en aquellos primeros años de los Macs Intel), ni si otras personas han tenido diferentes niveles de éxito. Sin embargo, dado que tu modelo de MacBook Pro es un modelo de 2009 (basado en tu comentario) esto no será un problema para ti. Sólo asegúrese de seguir el cómo configurar y utilizar un disco de arranque externo de Mac si tiene intención de hacerlo.
Información adicional
Puede ser de interés para algunas personas que era técnicamente posible arrancar desde USB en la era pre-Mac OS X con la introducción del USB de doble canal en 1999. Los iMac de carga por ranura y un modelo del PowerMac G4 AGP podían arrancar desde unidades USB.
Como apunte, no se puede arrancar un Mac en Modo Disco de Destino utilizando un cable USB. Para ello, tu Mac deberá tener un puerto FireWire o un puerto Thunderbolt 2 o 3 o un puerto USB-C. Consulte Compartir archivos entre dos ordenadores con el modo de disco de destino para más información.