Desgraciadamente, no hay forma de forzar al sistema a reconocer los archivos *.mkv como vídeos desde la ventana "Acerca de este Mac". Los Macs no soportan de forma nativa este tipo de archivos (verás que ni Quicktime ni iTunes los reproducen) y carecen del algoritmo de descodificación específico para el formato *.mkv por defecto (también conocido como "códec"), por lo que el sistema no sabe qué hacer con ellos. Técnicamente, el formato *.mkv se considera un estándar abierto contenedor (no un formato de vídeo), lo que significa que no está limitado a ningún formato de codificación específico (puede contener prácticamente cualquier cosa). Los Macs agrupan los archivos "contenedores" que no son tipos de medios soportados nativamente como "Otros".
Sé lo que estás pensando, y SÍ, es raro que pueda averiguarlo en Finder sin embargo. No tengo datos de por qué, sólo una suposición. Podría ser porque hemos instalado un reproductor multimedia de terceros capaz de manejar y decodificar el archivo. Así que, básicamente, el reproductor de terceros sabe lo que es un archivo *.mkv, el sistema sabe que el reproductor de terceros es, de hecho, un reproductor de vídeo, pero por desgracia no vuelve a cerrar el bucle de información. Estaría bien que ese reproductor de terceros pudiera pasar esa información al sistema, ¿no?