Apenas moví de un más viejo nos MacBook Pro corriendo Mavericks, y he sido capaz de escribir los caracteres noruego 'æøå' usando alt-', o alt y alt-a.
En mi nuevo nos MBP ejecutando Yosemite, todas estas obras, salvo para alt-a, que solo escribe '̄' en lugar de 'å'. Conozco la opción mantener presionada las teclas para obtener una lista de caracteres alternativos, pero alt-variación es mucho más rápida trabajar con, y realmente me gustaría conseguir que funcione. He instalado la última actualización de OS X.