No se puede acceder a las opciones de arranque en macOS Sierra

Así que este problema es más común de lo que se piensa. Para mí lo que estás describiendo suena como el problema en el que el teclado no se inicializa a tiempo para reconocer la secuencia de teclas completa que está manteniendo pulsado. Si usted está llegando a la partición de recuperación mediante la celebración de comando, opción, P y R que significa que el sistema es o bien sólo reconoce las teclas de comando y R en ese momento (que pasa a ser la secuencia exacta para llegar a la partición de recuperación), o por lo menos no reconoce la tecla de opción.

Primero intentaría resetear el SMC por si es un problema del System Management Controller. Si nunca has hecho uno en realidad es bastante fácil, sólo tienes que asegurarte de que está cargado por encima del 10% en primer lugar. Apaga el Mac. Desconecta la fuente de alimentación. Pulsa Mayúsculas + Control + Opción en la parte izquierda del teclado y, a continuación, pulsa el botón de encendido al mismo tiempo. Mantén pulsadas las 3 teclas y el botón de encendido durante 10 segundos y suéltalos. (Reconozco que si la tecla 'opción' es el problema, este reinicio puede fallar también).

Si esto funciona, ahora debería ser capaz de restablecer la PRAM, así como acceder a la pantalla del disco de arranque.

Si sigue sin poder acceder a la opción de retención de la pantalla del disco de inicio, ¿puedo sugerirle que pruebe con un teclado USB? (No es una solución permanente, obviamente, pero daría más información sobre lo que está pasando).

Arrancar Windows desde un disco externo no es trivial. Es necesario seguir de cerca las instrucciones dadas en una guía como éste para hacer arrancable un disco externo para Mac.

Descargo de responsabilidad: Encontré la guía en esta respuesta .