¿Por qué los navegadores no pueden resolver localhost?

Primero verifica la resolución de nombres con el resolutor del sistema:

dscacheutil -q host -a name localhost

Si obtienes una salida como:

name: localhost
ipv6_address: ::1

name: localhost
ip_address: 127.0.0.1

el resolutor del sistema funciona correctamente.

Detén tu aplicación node.js, crea un servidor node.js simple utilizando este archivo con un nombre arbitrario (por ejemplo, multiserver.js):

var http = require('http');
function handler(req, res) {
  res.writeHead(200, {'Content-Type': 'text/plain'});
  res.end('Hola Mundo\n');
};
http.createServer(handler).listen(3000, '127.0.0.1');
http.createServer(handler).listen(3001, 'localhost');
http.createServer(handler).listen(3002, '192.168.0.5');
http.createServer(handler).listen(3003, 'host.example.com');
http.createServer(handler).listen(3004, 'LocalHostName.local');

(reemplaza la IP del servidor :3002 por una IP de tu host (ifconfig), el host.example.com del servidor :3003 por la salida de echo $HOSTNAME y LocalHostName por la salida de scutil --get LocalHostName)

y arráncalo con

node ../multiserver.js

Ahora prueba tu "multiservidor" con Google Chrome ingresando a http://name:port (no olvides anteponer http://).

Los dos primeros puertos deberían funcionar con ambos "nombres" (127.0.0.1/localhost). Por lo tanto, ingresar a cualquiera de los siguientes enlaces: http://127.0.0.1:3000, http://127.0.0.1:3001, http://localhost:3000 o http://localhost:3001 debería mostrar todos "Hola Mundo".

También verifica las nueve permutaciones de los siguientes tres puertos y nombres (por ejemplo, http://LocalHostName.local:3002 or http://192.168.0.5:3004) los cuales también deberían mostrar todos "Hola Mundo" si el nombre de host/DNS están configurados correctamente.

Si todo esto funciona, tu aplicación express/node.js tiene un error.