La actualización de OS X Mountain Lion a Snow Leopard se bloquea en el logotipo de Apple

La razón por la que no puedes arrancar desde la memoria USB puede ser porque se trata de una versión de Snow Leopard anterior a la que trae tu Mac. ¿La versión de origen de Snow Leopard que estás utilizando es un disco de venta al público?

Además, no se admite el comportamiento de bajar de categoría directamente desde un sistema operativo más reciente. He visto que se ha intentado con éxito (al menos superficialmente) en algunas ocasiones y, entre otras cosas, el sistema operativo se actualiza pero los datos no. Así que los datos de iCal están preparados para el nuevo sistema operativo, etc.

Así que. La única forma en que vas a poder hacer esto correctamente va a ser borrando tu disco duro interno con la Utilidad de Discos, instalando Snow Leopard, y luego configurando todo desde cero (instalando manualmente tus aplicaciones, moviendo los datos importantes, etc). Sé que es una mierda, pero va a ser la única manera de que todo funcione correctamente.