"Real" pequeñas capitales, como señaló @mforbes en el comentario de la otra respuesta están disponibles, pero solo para un pequeño subconjunto de las fuentes instaladas. (Una que encontré es Avenir. Estaba deseando tenerlo en Helvetica Neue). Como se describe en esta publicación en el blog y el comentario anterior, si la característica está disponible para la fuente, puedes abrir el panel de fuentes de OSX (Cmd-T o Formato->Fuente->Mostrar fuentes...
en la mayoría de las aplicaciones) y seleccionar Tipografía...
bajo el menú "engranaje"
. Busca especialmente Minúsculas
Como señala la publicación del blog enlazada, para la aplicación Pages en particular, también puedes crear y guardar un "estilo de carácter" para seleccionarlo más rápido. Aparte de eso, esto debería funcionar de la misma manera en cualquier aplicación que utilice el panel de fuentes estándar, como TextEdit, Bean, etc.