La respuesta corta es que no puedes: sólo funciona cuando el dispositivo está conectado por WiFi.
Cita de iCloud: Preguntas frecuentes sobre mi secuencia de fotos (el énfasis del final es mío):
¿Cuándo se cargan las fotos en Mi flujo de fotos?
Cuando actives Mi flujo de fotos en tus dispositivos, todas las nuevas fotos que hagas o importes a esos dispositivos se añadirán automáticamente a tu flujo de fotos.
Dispositivos iOS: Las nuevas fotos que tomes se cargarán automáticamente en tu secuencia de fotos cuando salgas de la aplicación Cámara y estés conectado a la Wi-Fi. Mi flujo de fotos no empuja las fotos a través de las conexiones celulares.
Estas limitaciones suelen ser impuestas por Apple porque el Internet celular es bastante caro en la mayoría de los lugares en comparación con la banda ancha DSL/cable. Así que subir fotos de unos pocos MBs cada una puede hacer que la factura suba rápidamente a una cantidad considerable. Otro ejemplo de limitaciones en la conexión celular son las descargas de la App Store, donde iOS sólo descargará una aplicación o actualización si tiene un tamaño inferior a 100 MB cuando el dispositivo está conectado a través de la red celular.