Es allí una manera de ejecutar applescript cuando un servidor está disponible?

Usted puede utilizar launchd para ese propósito. Aquí está un ejemplo de un launchd config plist que se va a ejecutar un AppleScript cuando un disco está montado:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE plist PUBLIC "-//Apple Computer//DTD PLIST 1.0//EN" "http://www.apple.com/DTDs/PropertyList-1.0.dtd">
<plist version="1.0">
    <dict>
        <key>Label</key>
        <string>Example</string>
        <key>ProgramArguments</key>
        <array>
            <string>/usr/bin/osascript</string>
            <string>/Users/sakra/Documents/Test.applescript</string>
        </array>
        <key>StartOnMount</key>
        <true/>
    </dict>
</plist>

Para activar la configuración plist salvar a la LaunchAgents carpeta en su carpeta de la Biblioteca como Example.plist.

Desde el Terminal, entonces puede utilizar el comando launchctl a activar Example.plist ejecutando:

launchctl load ~/Library/LaunchAgents/Example.plist

El AppleScript continuación, se ejecuta cada vez que un sistema de archivos montado.

Para desactivarlo, ejecute:

launchctl unload ~/Library/LaunchAgents/Example.plist