Cómo reinstalar correctamente y de una vez PHP/Apache

Así que estoy luchando con esto desde hace mucho tiempo y me gustaría encontrar una solución adecuada.

Tengo php5.4.. instalar y quiero actualizar a Php 7.

Por más que lo intento parece que no puedo tocar mi objetivo. He intentado eliminar php54 y otros con homebrew, eliminarlo manualmente por línea de comandos, sobrescribirlo con la nueva versión nada funciona. Lo que estoy haciendo cuando escribo php -v Siempre termino con php5.4 :

Marjorie:~ Mawel$ php -v
PHP 5.4.45 (cli) (built: Sep  6 2015 20:56:23) 
Copyright (c) 1997-2014 The PHP Group
Zend Engine v2.4.0, Copyright (c) 1998-2014 Zend Technologies

Así que me pregunto si he metido la pata con mi php/apache conf ? Voy a intentar una instalación limpia de mi sistema y sería eficiente? No lo se. Estoy un poco perdido y realmente necesito un poco de ayuda, incluso para la comprensión (¿hay alguna razón por la que no puedo deshacerme de la versión antigua de php?)

Cualquier cosa sería útil

Editar

Así que aquí hay más información para responder a las preguntas :

Salida de brew tap

Marjorie:~ Mawel$ brew tap
homebrew/dupes
homebrew/php
homebrew/versions

Por lo que he probado con cerveza casera : Así que aquí está paso a paso la idea :

brew remove php54
brew install php70
brew link php70
Warning: Already linked: /usr/local/Cellar/php70/7.0.4

Añadamos esta información :

Marjorie:~ Mawel$ sudo find ~/ -iname "php"
/Users/Mawel//Code/agencedevoyage/sos-partenaire/vendor/phpunit/php-code-coverage/tests/PHP
/Users/Mawel//Code/agencedevoyage/sos-partenaire/vendor/phpunit/phpunit/src/Util/PHP
/Users/Mawel//Code/agencedevoyage/vendor/phpunit/php-code-coverage/tests/PHP
/Users/Mawel//Code/agencedevoyage/vendor/phpunit/phpunit/src/Util/PHP
/Users/Mawel//Code/PHP
/Users/Mawel//Code/Site Perso/dev/vendor/phpunit/php-code-coverage/tests/PHP
/Users/Mawel//Code/Site Perso/dev/vendor/phpunit/phpunit/src/Util/PHP
/Users/Mawel//Documents/Cours/BTS SIO/Developpement/PHP
/Users/Mawel//Documents/Cours/BTS SIO/Developpement/web/php
/Users/Mawel//Library/Application Support/Sublime Text 3/Cache/PHP
/Users/Mawel//Library/Enthought/Canopy_64bit/User/lib/python2.7/site-packages/IPython/html/static/components/codemirror/mode/php

Y por último, mi perfil bash :

Marjorie:~ Mawel$ vi ~/.bash_profile

alias composer="php /usr/local/bin/composer.phar"
PATH="/usr/bin:/bin:/usr/sbin:/sbin:/usr/local/bin:$PATH"
export PATH
export PATH=~/.composer/vendor/bin:$PATH
export PATH="/usr/local/mysql/bin:$PATH"

source ~/.profile