Es lo que dice que es: un indicador de VPN (red privada virtual). Lo uso todos los días para conectarme a la oficina. La VPN me proporciona un túnel seguro y cifrado a través de una red pública potencialmente insegura (como una cafetería o un aeropuerto).
Ese indicador cambia cuando estás conectado, y opcionalmente ves el tiempo que llevas conectado junto a él.
Esto es sólo para la VPN incorporada de Apple; hay otras como Cisco AnyConnect, que utilizan diferentes protocolos de encriptación; esas no utilizan ese icono. Debes tener una VPN configurada en tu ordenador para que aparezca (Preferencias del Sistema->Red, en la columna de la izquierda)