Lamentablemente, hay un problema con el concepto de "actualización disponible", ya que no hay un servidor con la verdad de qué versión de una aplicación está activa. Incluso si compruebas la versión en tu dispositivo y lo que dice la "tienda" en línea o en iTunes, puede haber periodos cortos (piensa en una o dos horas normalmente) de desconexión en los que tu dispositivo no "saca" la actualización.
Apple mantiene una flota de servidores (como una CDN - red de distribución de contenidos) en múltiples regiones geográficas para gestionar las solicitudes de actualización de literalmente millones de dispositivos. Por lo tanto, incluso si se husmea en el tráfico entre su único dispositivo y el servidor al que fue seleccionado para conectarse por la tecnología que dirige una solicitud de un recurso al servidor real que responderá a esa solicitud, podría encontrar que el problema que describe es que el servidor al que se conecta no tiene la aplicación "actualizada" todavía, por lo que ya no la ve.
En una ventana de tiempo de 8 horas, rara vez he visto que las aplicaciones se retiren una vez que se empiezan a propagar, pero hago dos cosas para ayudar a gestionar esto que requieren un poco de configuración, pero hacen que la actualización sea mucho mejor para evitar la situación que describes:
- Configurar MDM para tener perfiles que recojan los detalles de las aplicaciones instaladas en todos mis dispositivos. Esto cuesta dinero, por lo que mucha gente no lo hace para las implantaciones pequeñas.
- Preparar Servidor de caché de OS X
Hay algunos bonitos artículos sobre el Servidor de Caché pero en esencia, tu Mac local pasa a formar parte de la CDN de Apple y puedes descargar aplicaciones de tu propia tienda privada. Sí, una actualización todavía tiene que salir a los servidores de Apple y descargar el activo inicial, pero una vez que es local, todas las demás solicitudes se aceleran mucho. También acelera los datos de iCloud, la Mac App store y, anecdóticamente, parece que obtengo las actualizaciones y las actualizaciones de las aplicaciones más rápido cuando uso el servidor de caché que si voy a LTE y compruebo una actualización directamente a Apple.
Tengo un Mac Mini y dedico una unidad externa de 1 TB para almacenar los datos de la caché, pero incluso si tuviera una modesta caché de 200 GB, la mayoría de las actualizaciones de las aplicaciones serían mucho más rápidas.