El sonido en el iPhone es razonablemente complicado cuando te pones a "desmontarlo". Esto se debe a que se gestiona de forma muy individualizada.
Por ejemplo, si llamas a Siri y ajustas el volumen, sólo se ajustará el volumen de Siri, no algo como el volumen del timbre.
Así que para dividir las cosas e intentar responder a tu pregunta, empezaré por lo más básico.
Si activas el modo de vibración (posición naranja) con el interruptor del lateral del teléfono, se apagarán casi todos los sonidos. Los sonidos de desbloqueo, teclados y demás dejarán de estar activados. Las notificaciones y las llamadas telefónicas vibrarán pero no se escucharán. Tendrás que apagar el interruptor (sin color naranja) para poder escuchar los sonidos normales mientras estás en las aplicaciones - (por ejemplo, los juegos). Cuando se alterna el modo de vibración con el modo normal, el iPhone recuerda el estado anterior y ajusta el volumen a lo que había antes de que el modo de vibración estuviera activo.
Excepción: Las alarmas configuradas en la aplicación Clock.app se siguen escuchando. De hecho, hay no manera de desactivar las alarmas de Clock.app para que no se escuchen, a menos que desactives la(s) alarma(s) misma(s). En cuanto a otras aplicaciones de estilo de reloj de alarma (por ejemplo, Ciclo de sueño ), depende del desarrollador hacer que se comporte como Clock.app. Este es el caso de Sleep Cycle, pero valdría la pena comprobarlo con cualquier otra aplicación de estilo de alarma.
Si bajas el volumen en la aplicación Música (o pulsas dos veces el botón de inicio y deslizas el dedo hacia la derecha), o mientras ves un vídeo, o en la aplicación Ajustes, ese es el volumen que se aplica en general. Ese volumen refleja el volumen de los vídeos, la música y las aplicaciones que, en general, hacen ruido, como los juegos. Ten en cuenta que el iPhone recuerda tus ajustes cuando tienes los auriculares conectados o no.
Cuando el iPhone está desbloqueado y estás en la pantalla de inicio y ajustas el volumen, estás ajustando el volumen del timbre. En otras palabras si el interruptor de vibración está apagado (no hay naranja) entonces ese sería el volumen al que sonaría.
La opción de no molestar suprime básicamente todas las notificaciones (hay algunas opciones de configuración). De nuevo Las alarmas (de Clock.app, y otras aplicaciones correctamente configuradas como SleepCycle) seguirán sonando.
Lo único que no puedes hacer es que cambie los ajustes de sonido cuando está enchufado a la pared y cuando no lo está. Sin embargo, creo que se convertirá en un hábito el activar el interruptor de vibración.