Restauración de Time Machine en una nueva partición, en otro ordenador

Por defecto, el Mac siempre montará todas las particiones que no estén ocultas, por lo que ambas particiones se montarán automáticamente en ambos sistemas operativos, cualquiera que sea el que se inicie, incluso cuando cada una contenga un sistema operativo diferente.

Puedes configurar cada uno de ellos para que no se monte cuando el otro SO esté 'a cargo' ajustando un archivo conocido como fstab en cada SO por separado; pero ya llegaremos a eso más adelante...

Lo primero que hay que hacer es asegurarse de que las dos particiones tienen nombres diferentes y reconocibles, lo que le ahorrará muchos problemas más adelante.

Luego tienes que poner Mavericks en la nueva partición.
En el primer arranque después de la instalación le preguntará si desea migrar desde otra máquina. Ese es el momento de alimentar la copia de seguridad de Time Machine de su MacBook Pro.
Cuando termine, tu partición de Mavericks será una "copia" utilizable de tu Macbook.

Para determinar en cuál arrancará en un momento dado, puedes configurarlo en Preferencias del Sistema > Disco de Inicio. Eso establecerá el sistema operativo por defecto con el que arrancará.
Para arrancar en el otro en una sola ocasión, mantenga Alt cuando suene la campana de inicio y elíjalo entre los iconos de las unidades que aparecerán [Puede que también vea Recovery en ese momento].

Una vez que esté seguro de que cada uno arrancará cuando se le solicite, entonces puede configurar su archivo fstab para no montar la otra unidad en cada caso.

Cambiar el archivo fstab para ocultar una partición es una 'simple tarea' de añadir una línea de texto a un archivo de texto; uno en cada partición de arranque. Esta 'simple tarea' es desafortunadamente complicada por un par de factores...
En primer lugar, como no eres "dueño" del archivo, el sistema tratará de impedir que escribas en él.
Para evitar esto, arrastramos el archivo al escritorio y trabajamos en la copia que se hace allí.
También está en un lugar oculto, por lo que no es fácil llegar a él, así que tenemos que empezar por hacerlo visible

Edición tardía: Desde quizás High Sierra, puedes habilitar la visibilidad de los archivos ocultos simplemente con un comando clave desde el Finder - Cmd Shift . (parada/periodo), evitando así todos los defaults write debajo de
Si necesita utilizar fstab con frecuencia, añádase a la ACL, lo que le ahorrará tener que trabajar en una copia cada vez

• Abrir Terminal [Aplicaciones/Utilidades]

• Tipo
  defaults write com.apple.finder AppleShowAllFiles YES
  y pulsa Intro [Puedes copiar/pegar]. Haz clic con el botón derecho del ratón en el icono del Finder en el Dock y selecciona Relanzar. Esto hará que el Finder desaparezca y luego reaparezca mostrando todos los archivos ocultos [Revertiremos esto al final].

• En el Finder, vaya a *current boot drive*/etc/fstab
  etc es un alias, y el archivo fstab puede o no existir. Si no existe podemos hacer uno nuevo.
  Arrastra fstab al escritorio, hará una copia. Si no existe un archivo fstab, puede crear uno nuevo desde el Terminal escribiendo
  touch ~/desktop/fstab
  & uno aparecerá en el escritorio.

• En el terminal - Tipo
  diskutil info *partition name of other partition*
  y pulsa Enter
  Buscamos el UUID del otros partición aquí - el que desea ocultar cuando se arranca en este, así que por ejemplo de Mountain Lion que está buscando
  diskutil info Mavericks HD

• Encuentre la línea que dice Volumen UUID y copie el número largo que se ve así 20F8C09F-9609-39BD-9C47-D82DCC98ECDE [Ignora el que está debajo que se parece]

• Abra su copia de escritorio de fstab en TextEdit

• Añade una nueva línea al archivo fstab como esta, pero utilizando el UUID copiado -
  UUID=C126C736-1585-3D12-9CF1-F95EFF0CF744 none hfs rw,noauto
  Ignora cualquier línea existente que pueda estar presente, sólo añade la nueva debajo.
  Ahorra.

• Arregla la propiedad en la nueva versión de fstab escribiendo
  sudo chown root:wheel ~/desktop/fstab
  El terminal le pedirá su contraseña antes de continuar.

• Elimine el archivo fstab existente de etc/ y luego arrastre el nuevo a su lugar. Se requerirá una contraseña.

• Repita este proceso en la otra partición, primero encontrando su propio archivo fstab, y luego añadiendo al mismo el UUID de su actual partición de arranque - así cada unidad de arranque ocultará el otros uno.

• Una vez completado y satisfecho de que realmente funciona, ocultar los archivos "invisibles" de nuevo -
  defaults write com.apple.finder AppleShowAllFiles NO
  y vuelva a iniciar el Finder.

Si alguna vez necesitas ver la otra partición más tarde, siempre puedes montarla manualmente desde la Utilidad de Discos.

Estaba en parte del proyecto cuando empecé este hilo, pero esta es una lista completa de pasos.

Pasos para particionar su unidad Apple MacPro:

1. Arranque desde el disco de reinstalación.
2. Métete en los servicios públicos.
3. Tenga cuidado aquí - no seleccione la ruta que borraría todo y reinstalaría el sistema operativo, pero en su lugar, seleccione la ruta que preservaría los datos en la unidad y dividiría la partición única en dos particiones.
4. Asegúrate de nombrar la nueva partición con un nombre diferente al de tu partición original. (Aparece como un disco nuevo).
5. Si el nuevo sistema operativo es la oferta actual de Apple, entra en Internet y descarga el instalador. Instala en tu nueva partición. (Este no fue mi caso, así que no tengo idea de cómo instruirte en esto). Continúe con el paso 8.
6. Si el nuevo sistema operativo no es la oferta actual de Apple, consiga una cita en el Genius Bar de su Apple Store local.
7. Haz que añadan el instalador a tu nueva partición.
8. Coloque la unidad de arranque en su nueva partición. (Si ejecutó los pasos 6 y 7, haga que el técnico de la Genius Bar configure su unidad de arranque por usted. Si su último paso fue el 5, entre en Preferencias del Sistema, Disco de Arranque y configúrelo usted mismo y luego apague su Mac).
9. Una vez en casa, con la máquina apagada, conecta la unidad de copia de seguridad de Time Machine al Mac y enciéndela. Espera a que se asiente (10 segundos y medio)
10. Enciende el Mac.
11. Trabaje a través de las pantallas, seleccionando Time Machine como la unidad de origen. Creo que esto aparece como un icono sólo - se ve algo así,
12. Nota: Dado que ha establecido el disco de inicio, no se le pedirá una unidad de destino - se asume que su destino - es el disco de inicio.

Sólo teníamos el sistema operativo y las aplicaciones en nuestra copia de seguridad (no los datos), por lo que la restauración en la nueva unidad tardó apenas 35 minutos. El técnico de la Apple Store dijo que los tiempos más típicos de restauración serían del orden de un par de horas.

Un enorme agradecimiento a Tetsujin, que fue fundamental para ayudarme a entender los pasos que me quedaban.