Photos.app no reproduce el audio de los vídeos grabados por la cámara Olympus

Respondiendo a mi propia pregunta.

El problema es que la Olympus SZ-31MR codifica su audio como PCM firmado de 16 bits. Este formato de audio no es compatible con Fotos. Así que el audio necesita ser transcodificado para poder ser reproducido desde Fotos.

El programa de línea de comandos ffmpeg puede transcodificar el audio dejando el vídeo sin cambios. Por ejemplo, así es como se transcodifica el audio a Apple Lossless (ALAC):

$ ffmpeg -i input.mov -vcodec copy -acodec alac output.mov

Experimentalmente, parece que a Photos no le importa si transcodifico los vídeos directamente, así que aquí hay un shell script que automatiza la transcodificación del PCM de 16 bits de la Olympus a ALAC compatible con Photos:

#!/bin/sh
# Convert movies in Photos library from 16-bit little-endian PCM to
# Apple Lossless.

set -e

# Location of Photos library
PHOTOS=~/"Pictures/Photos Library.photoslibrary/Masters"

# Directory for movie backups
BACKUPDIR=~/movie-backups
mkdir -p "$BACKUPDIR"

find "$PHOTOS" -name '*.MOV' | while read MOV; do
  if ffprobe -v fatal -show_streams -select_streams a -of flat -i "$MOV" |
     grep -q 'codec_name="pcm_s16le"'
  then
     echo "Transcoding $MOV..."
     BACKUP="$BACKUPDIR/$(echo "$MOV" | sed 's+_+__+g;s+/+_+g')"
     TMP="$BACKUPDIR/tmp.mov"
     ffmpeg -v fatal -y -nostdin -i "$MOV" -vcodec copy -acodec alac "$TMP"
     mv "$MOV" "$BACKUP"
     mv "$TMP" "$MOV"
  fi
done

Este script tiene cuidado de mantener las películas originales en un directorio de respaldo en caso de que algo salga mal, y utiliza set -e para evitar continuar después de un error, pero sobrescribe las películas en la biblioteca de Fotos, así que úselo bajo su propio riesgo.