Apple no vende una versión de El Capitan en medios ópticos. Necesitarás usar OS X Recovery o una unidad USB para reinstalar El Capitan, lo cual es relativamente simple de crear. Todo lo que necesitas es una unidad USB de 8 GB y una computadora con OS X. Las instrucciones sobre cómo crear dicho instalador están aquí: Cómo crear una unidad de instalación de OS X 10.11 El Capitan arrancable
Creando la unidad de instalación
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Conecta a tu Mac una unidad de 8 GB (o más grande) correctamente formateada, y renombra la unidad como Sin título. (Los comandos de Terminal que proporciono aquí asumen que la unidad se llama Sin título. Si la unidad no se llama Sin título, el procedimiento no funcionará).
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Asegúrate de que el instalador de El Capitan (o al menos una copia de él), llamado Instalar OS X El Capitan.app, esté en su ubicación predeterminada en tu carpeta principal de Aplicaciones (/Applications).
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Selecciona el texto del siguiente comando de Terminal y cópialo.
sudo /Applications/Instalar\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contenidos/Recursos/creararchivoinstalacion --volumen
/Volúmenes/Sin título --applicationpath /Applications/Instalar\ OS\ X\ El\ Capitan.app --nointeraction
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Abre Terminal (en /Applications/Utilidades).
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Advertencia: Este paso borrará la unidad de destino o la partición, así que asegúrate de que no contiene datos valiosos. Pega el comando copiado en Terminal y presiona Retorno.
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Escribe la contraseña de tu cuenta de nivel de administrador cuando se te solicite, y luego presiona Retorno.
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Puede que veas el mensaje "Para continuar necesitamos borrar el disco en /Volúmenes/Sin título. Si deseas continuar escribe (Y) y luego presiona retorno:" Si es así, escribe la letra Y y luego presiona Retorno. Si no ves este mensaje, ya estás listo.
La ventana de Terminal muestra el progreso de createinstallmedia como una representación textual de una barra de progreso: Borrando disco: 0%... 10 por ciento...20 por ciento... y así sucesivamente. También verás una lista de las tareas del programa a medida que ocurren: Copiando archivos de instalación al disco... Copia completa. Haciendo disco arrancable... Copiando archivos de arranque... Copia completa. El procedimiento puede tardar tan solo un par de minutos, o hasta 20 o 30 minutos, dependiendo de qué tan rápido pueda tu Mac copiar datos a la unidad de destino. Una vez que veas Copia Completa. Listo., como se muestra en la captura de pantalla arriba, el proceso ha terminado.
Createinstallmedia habrá renombrado tu unidad de Sin título a Instalar OS X El Capitan. Puedes renombrar la unidad (en el Finder) si lo deseas, renombrarla no evitará que funcione correctamente.
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Necesitarás un DVD de doble capa para que quepa, o puedes usar un unidad USB.