No se puede abrir Java Preferences con Oracle Java 7 instalado

Tengo instalados tanto Oracle Java 7 como Apple Java 6. Apple Java 6 está desactivado en las Preferencias de Java.

Ahora, cuando intento iniciar las Preferencias de Java me aparece el error "No se puede iniciar "Preferencias de Java - No hay ninguna versión compatible de Java 1.5+":

Esta es la salida de /usr/libexec/java_home -V :

Matching Java Virtual Machines (1):
    1.7.0_05, x86_64:   "Java SE 7" /Library/Java/JavaVirtualMachines/1.7.0.jdk/Contents/Home

/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.7.0.jdk/Contents/Home

Además del (Oracle) 1.7.0.jdk carpeta, /System/Library/Java también contiene un 1.6.0_31-b04-413.jdk carpeta.