Cómo abrir un nuevo documento en blanco en las Páginas de la estrella?

Parte del problema puede ser eliminado mediante la selección de una plantilla por defecto en las Preferencias.

Entonces, cuando la apertura de Foco o Alfred, un clic en el botón nuevo documento se abrirá la plantilla predeterminada. [Espacio en blanco en el caso de la configuración que se muestra arriba.]

Entonces, uno podría crear una Automator o Applescript de flujo de trabajo que está conectado a un servicio de evocada por una combinación de teclas.

Edit: OP @Rusl añadido este Applescript para una combinación de teclas.

tell application "Pages"
  activate
  make new document
end tell