Evitar la descarga de 100.000 correos de gmail al usar Apple Mail

El correo de Apple en 10.11 y anteriores descargará todo el correo que el servidor le indique. El correo de macOS 10.12 tiene una configuración para optimizar el almacenamiento del correo que podría almacenar la información de la cabecera de todos los correos, pero no descargar el cuerpo y los adjuntos de los correos más antiguos.

Puedes optar por ello desde el menú de Apple - sobre este Mac - almacenamiento - gestionar, pero parece que sólo se ofrece cuando tienes una carga importante de almacenamiento de Mail y/o configuraciones específicas del servidor de correo.

Dado que el cliente de correo fue diseñado y codificado así, tendrás que ir a la interfaz web de gmail y ocultar algunas de las carpetas del acceso IMAP para evitar que el correo vea los mensajes. Exchange tiene una configuración para determinar un rango de tiempo de los correos a sincronizar, pero google e IMAP no tienen esa característica.

Gmail -> Configuración -> Etiquetas

La mayoría de las personas que conozco que usan el correo como lo describes (lo guardan todo el tiempo) optan por no mostrar Todo el correo en IMAP y luego simplemente limpiar su bandeja de entrada cuando el volumen se vuelve inmanejable.

Tal vez se trate de una nueva configuración, pero GMail tiene una configuración en IMAP que permite limitar el número de mensajes por carpeta, a partir de 1000.

GMail >> Configuración >> Configuración IMAP >> Límites de tamaño de las carpetas

Una posibilidad es configurar Gmail como correo POP en Mountain Lion, una opción bien escondida pero perfectamente viable.

El truco es mantener pulsada la tecla Opción en el botón Crear, al añadir una cuenta, lo que convierte el botón en "Continuar" y se puede seguir configurando como una cuenta POP.

Además, tengo mis cuentas de GMail configuradas en la web como IMAP, para el teléfono y el iPad, y POP en el escritorio... funcionando bien, desde hace mucho tiempo.