El proceso que comprueba el permiso para ejecutar aplicaciones se llama GateKeeper.
Según la siguiente captura de pantalla de Preferencias del Sistema, puedes configurar cómo se comporta. Puede permitir que se ejecute cualquier cosa, sólo las aplicaciones MAS, o una mezcla de aplicaciones MAS y desarrolladores conocidos:
La idea de aumentar la seguridad es, obviamente, porque la seguridad es muy, muy importante. Es importante para ti, saber que puedes confiar en las aplicaciones que utilizas, y es importante para Apple, saber que pueden eliminar las aplicaciones que posteriormente se den cuenta de que son maliciosas o peligrosas para los usuarios.
Una vez que aceptas que se ejecute una aplicación, su firma se añade a una "lista blanca" interna, de modo que sólo es necesario preguntarte una vez para permitir que se ejecute una aplicación. Si utilizas la configuración por defecto (como en la captura de pantalla), puedes ejecutar cualquier aplicación haciendo clic con el botón derecho del ratón en su icono y haciendo clic en open
. Esto requerirá una confirmación posterior, pero una vez que lo hayas confirmado una vez, estarás bien hasta el momento en que la firma de las aplicaciones cambie (actualizaciones, etc.).