Existe una solución bastante incómoda para este problema, pero parece ser la única disponible actualmente debido a la falta de compatibilidad de Mac OSX con las funciones de Microsoft Word.
Después de insertar la referencia en el idioma alemán (o el que sea), puede hacer clic con el botón derecho del ratón y elegir Toggle Field Codes... . Entonces verá el código del campo insertado. En el caso de las citas en alemán es algo así como {CITATION ABC15 \l 1031} donde ABC15 es el nombre único de la fuente y \l 1031 se refiere a la lengua del campo insertado. 1031 es de hecho German (Germany) según Números de identificación de la localidad para los archivos específicos del idioma .
Conociendo el nombre único de la fuente, puede insertar un campo por su cuenta de Insert > Field... > Citation y en la casilla inferior introduzca CITATION ABC15 \l 1033 donde 1033 ahora significa English (US) . Entonces la cita se insertará en idioma inglés (US). Puede encontrar más información sobre el campo de citación aquí .
Mirando a Microsoft Word 2015 para Windows Allí tiene la posibilidad de cambiar el idioma de cada una de las fuentes del Editar la fuente y también para recoger su nombre único del Editar la fuente diálogo.
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La solución sería hacer clic con el botón derecho del ratón en la cita
Edit This Citation... > Suppress: Year.