Así que los iPads o cualquier otro iPod o iPhone usa códecs de audio de terceros, probablemente Cirrus Logic en productos recientes. Por ejemplo, el iPhone 5 usa el códec de audio Cirrus Logic 338S1077 de la marca Apple según este derribo de iFixit .
No estoy seguro del códec utilizado en los MacBook Pros, especialmente el de la retina de 15 pulgadas, pero creo que como el audio es el integrado por Intel, el códec es probablemente de marca Intel.
Pero la pregunta sigue en pie, lo que daría una mejor calidad. El del MacBook Pro o el del iPad o iPhone.
(Asumiendo que se reproduce el mismo archivo AIFF, saliendo por el puerto de auriculares a un mismo auricular.)