Bueno, sí, manejar dos monitores requiere más trabajo de una GPU. Pero, ¿es normal 80 C a largo plazo? Yo creo que no. Puedes quemarte gravemente a 80 grados, así que ¿por qué iba a ser bueno para una pieza de ordenador, especialmente durante 2 o 3 años? :-/
Recuerdo que tuve un problema con un Mac Pro hace años. Todas las ranuras de RAM estaban ocupadas, y el iStat informaba de temperaturas de más de 70 en esas ranuras, aunque los ventiladores hacían su trabajo. Pero tuve muchos cuelgues y kernel panics. Entonces pensé que esas temperaturas no podían ayudar. Entonces instalé una pequeña aplicación de ayuda que te permite establecer la velocidad mínima de cualquier ventilador en tu sistema. Simplemente puse los ventiladores a 1200 rpms en lugar de las 800 por defecto, y todo empezó a comportarse sin problemas desde ese momento. Poniendo la mano en la parte trasera del ordenador pude notar realmente la diferencia de temperatura. ¡Y la temperatura de los módulos pasó de 70-80 C a 35-45 C en unos 5-10 minutos!
Por supuesto, el ruido de los ventiladores era algo más molesto, pero estaba dispuesto a sacrificar un poco de mi cordura por un ordenador estable. :-)
La aplicación se llamaba smcFanControl (http://www.eidac.de/). Funciona con Lion a partir de la v 2.3. Y es gratuita. Por supuesto hay otras apps que harían lo mismo, pero esta ha funcionado sin problemas durante muchos años.
Creo que Apple está fijando sus límites de temperatura demasiado bajos, todo en aras del silencio de funcionamiento...