Para deshabilitar el Centro de Notificaciones desde la línea de comandos, escriba un KeepAlive clave de lo que es falso en /System/Library/LaunchAgents/com.apple.notificationcenterui.plist así:
sudo defaults write /System/Library/LaunchAgents/com.apple.notificationcenterui KeepAlive -bool false
Si desea volver a activar el Centro de Notificaciones, que acababa de correr la misma con un verdadero:
sudo defaults write /System/Library/LaunchAgents/com.apple.notificationcenterui KeepAlive -bool true
Método para DESHABILITAR sin sudo:
launchctl unload -w /System/Library/LaunchAgents/com.apple.notificationcenterui.plist
killall NotificationCenter
Método para HABILITAR sin sudo:
launchctl load -w /System/Library/LaunchAgents/com.apple.notificationcenterui.plist
Luego pulsa Comando+Mayús+G e ir a /System/Library/core services/, a continuación, encontrar el "Centro de Notificaciones" y haga doble clic en él para ejecutarlo de nuevo
Tutorial con información útil aquí y aquí