Usar Command + H para ocultar aplicaciones todo el tiempo. A veces quiero deshacer la acción, pero presionando Command + H otra vez, sólo se oculta la aplicación ahora activa.
Pulsar Command + Shift + H no lo hace cualquiera.
No sé si hay una manera de hacer esto en OSX, pero si no no se opone a la instalación de una aplicación que proporcione esta funcionalidad.