¿Debo apagar mi iPad para reemplazar la MicroSIM?

Si con "chip 3g" te refieres a la tarjeta MicroSIM del iPad, entonces no, no es necesario apagar el dispositivo para cambiarla. Sin embargo, si te refieres al radio 3G real dentro del iPad, mi consejo es llevarlo a una tienda de Apple y hacer que la reparación la realice un técnico de Apple, ya que operar el dispositivo tú mismo probablemente anulará la garantía.