En general, usted tendrá que hacer jailbreak (si eso es aún posible en el nuevo iOS) el dispositivo para revertir el sistema operativo. iOS actualizaciones (OTA o a través de iTunes) son de una manera y han sido de esa manera (no se puede hacer downgrade) desde la 1.0.
Esperemos que alguien va a ver a su petición de ayuda, una vez que saben que si y cómo un jailbreak de trabajo. En el pasado, usted necesita para obtener shsh claves de Apple y había una ventana limitada después de las actualizaciones para obtener las claves antiguas. Si esto es así, el tiempo es de la esencia para usted. No he estado guardando en el jailbreak lo suficiente como para recomendarte un wiki o fuente de confianza otros que recomendamos buscar en internet.
Por supuesto, si alguien no ha preguntado cómo hacer jailbreak a iOS 6 pregunta aquí, usted es libre de pedir que se trate igual de bien o de edición que en esta pregunta.