Tal vez de manera pedante, me gustaría señalar que aunque puedes reproducir videos en 1080p a través de un Apple TV 2, seguirás obteniendo una salida de 720p. Según el FAQ de XBMC:
Actualmente, aunque el ATV2 puede decodificar videos en 1080p (utilizando la API privada de VideoToolBox de Apple para la decodificación acelerada por hardware), está limitado a una salida de 720p. El video en 1080p se decodifica y luego se reduce de tamaño en hardware a 720p.
Un poco fuera de tema, pero encuentro que Plex es un cliente superior de Apple TV en comparación a XBMC. Prefiero la interfaz de Plex a la de XBMC. Sin embargo, necesitarás configurar un servidor de Plex, ya que Plex para iOS es un cliente que necesita conectarse a un servidor, que se encarga de la gestión de medios y de la transcodificación según sea necesario.