¿Cuáles son las alternativas al Monitor de Actividad que resumirán el tiempo de la cpu en el tiempo?

Soy un gran fan de Bjango Menús iStat que permite colocar cómodamente varios monitores (CPU, uso del disco, red arriba y abajo, batería, memoria, sensores de temperatura...) en la barra de menú. Cada uno de ellos se puede desplegar como un menú para obtener detalles adicionales. Es una aplicación de 16 dólares. Puedes probarla antes de comprarla.

Edición: parece que han lanzado otra aplicación de monitorización llamada MiStat que es una aplicación separada en lugar de vivir en la barra de menú. Esto les permite colocarla en la Mac App Store. Está disponible por 4,99 dólares.

Editar: Lo siento, no debo haber leído su pregunta con suficiente atención antes de publicar. No conozco ninguna herramienta GUI que sea capaz de agregar el tiempo de CPU consumido por varios procesos similares como los que describes. La mejor idea que se me ocurre sería escribir un script que envuelva los comandos top o ps y sume los procesos que coincidan con una expresión regular. Esto me parece una oportunidad de mercado para una bonita utilidad. ¿Podría describir un poco más de cómo le gustaría que se comportara tal cosa?

Durante mucho tiempo, utilicé Ipulse de IconFactory hasta que el departamento de informática de mi empresa puso trabas a las instalaciones de software. Ofrece mucha información sobre el Mac en un espacio reducido. Se trata de una herramienta visual en primer lugar que luego permite un análisis en profundidad, basado en texto, al pasar el ratón por encima. Está un poco anticuada (todavía muestra Mac OS 10.4 como requisito mínimo), así que te sugiero que la pruebes para asegurarte de que todavía funciona en tus Macs.

Creo que puedes usar el Monitor de Actividad de Apple Instruments para grabar lo que quieras. No es una solución permanente, pero te permitiría diagnosticar intervalos concretos.