Específicamente:
Sí a todas sus preguntas. OS X' Quartz PDFGenerador de textos incrusta fuentes ( a menos que la fuente lo prohíba, parece ). No he podido encontrar ningún documento que lo diga expresamente (está implícito en esta parte de la ayuda de las páginas por ejemplo) pero he estado enviando pruebas en PDF con fuentes no instaladas en el ordenador del destinatario el tiempo suficiente para saber que lo hace.
Siempre que utilices las rutinas de OS X para la generación de PDF, es decir, que pases por el diálogo "Guardar como PDF" o por una opción anterior a éste, como el diálogo "Exportar" de Pages, tus fuentes se incrustarán - la suite de Office de Microsoft no es una excepción. Cualquier cosa que utilice sus propias rutinas de generación de PDF (como OpenOffice/LibreOffice/NeoOffice hacen con su opción "Exportar" ), sin embargo, puede o no incrustar fuentes, dependiendo de su configuración.
Por último, como ya se ha dicho, "incrustado" significa "contenido en el archivo", lo que a su vez significa "visible en otras computadoras sin la fuente instalada".
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